Focilabda torta készítése házilag: Útmutató rajongóknak
Már többször esélyes volt egy focilabda torta, aztán különböző okok miatt mindig elnapolódott a dolog. Az EB alatt és után hatalmas fociláz ütötte fel a fejét nálunk, így egy 8 éves focirajongónak ez a legideálisabb ajándék. Most először nem kért cifraságot, pedig az elmúlt években volt ám minden. Az ide cél a vaníliás torta volt, mivel a marcipánt és semmilyen más burkoló anyagot nem szereti, de gyerekes formatortánál mégiscsak ezekkel jó dolgozni.
A tökéletes alap: Olajos piskóta recept
Az olajos piskótára én Nassoló Dettinél bukkantam, azóta is mindig így készítem. A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét a 80 g cukorral keményre felverjük. A sárgáját a 200 g cukorral kihabosítjuk, majd hozzáadjuk előbb az olajat, majd a tejet. A sütőport elkeverjük a liszttel, és hozzákeverjük a tojássárgás részhez. Egy 24 cm-es kapcsos forma alját sütőpapírral kibéleljük és beleöntjük a tésztát. A forma oldalán kissé felhúzzuk a tésztát, majd a felmelegedett sütőbe téve tűpróbáig (kb. 45 perc) sütjük. Hagyjuk teljesen kihűlni!
Focilabda torta, beleértve azt is, hogyan kell sütni egy kerek tortát formák nélkül
A torta összeállítása és formázása
A tortát a kosárlabdához hasonlóan raktam össze: sima lapok és csokikrém felhasználásával. A 4-be vágott piskótalap egyikéből kivágunk egy cikket, és óvatosan belehelyezzük a tálba úgy, hogy felvegye annak formáját. Ezután tegyünk az aljába egy kis krémet, majd a második lapból vágjunk ki akkora kört, ami belepasszol a tálba. Újra kenjük meg krémmel, erre helyezzünk egy most már valamivel nagyobb tésztakorongot. Újra krém, és zárjuk le a 4. lap tésztával.
A tortát vegyük ki a hűtőből, helyezzünk rá egy tányért, fordítsuk meg, és óvatosan rázuk ki a tálból. Vegyük le a fóliát, és igazgassuk meg, hogy szép félgömb legyen. Ezután mindenhol alaposan kenjük be vajkrémmel, és simítsuk jól el.
A díszítés fortélyai
A torta díszítése, ha megszerkesztjük a megfelelő 5 és 6 szögeket, már nem nehéz. Amíg a megfelelő sablon nincs meg hozzá, addig kínlódik a mértanban kevésbé jártas ember. A burkoló masszát keményítővel beszórt felületen kinyújtjuk, és kivágjuk a hat-, illetve ötszögeket. Az ötszögek a feketék, ebből kell kevesebb, a hatszögek a fehérek. Nekem sokat segített a számítás: mérjük le a torta kerületét, és osszuk el 15-el.
| Elem | Szín | Mennyiség |
|---|---|---|
| Ötszög | Fekete | Kevesebb |
| Hatszög | Fehér | Több |
És nem is olyan nehéz, mint amilyennek először gondolja az ember. Ha valaki mégis egy különleges megjelenésű, profi grafikával ellátott tortát szeretne, érdemes tudni, hogy Magyarországon a Mandula cukrászdákban speciális eljárással készítenek egyedi mintás tortákat, amelyeket akár nagyobb zsúrokra is ajánlanak.
