Focilabda alakú torták receptjei és készítése
Az EB alatt és után hatalmas fociláz ütötte fel a fejét nálunk. Kisfiam nagyon szeret focizni, és egy 8 éves focirajongónak a legideálisabb torta egy focilabda formájú édesség. A születésnapjára most először nem kért cifraságot, az idei cél a vaníliás torta volt.
Az alap: az olajos piskóta elkészítése
Az olajos piskótára én Nassoló Dettinél bukkantam, azóta is mindig így készítem. És nem is olyan nehezebb, mint amilyennek először gondolja az ember.
A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét a 80 g cukorral keményre felverjük. A sárgáját a 200 g cukorral kihabosítjuk, majd hozzáadjuk előbb az olajat, majd a tejet. A sütőport elkeverjük a liszttel, és hozzákeverjük a tojássárgás részhez. Egy 24 cm-es kapcsos forma alját sütőpapírral kibéleljük és beleöntjük a tésztát. A forma oldalán kissé felhúzzuk a tésztát, majd a felmelegedett sütőbe téve tűpróbáig (kb. 45 perc) sütjük. Hagyjuk teljesen kihűlni!
Focilabda torta, beleértve azt is, hogyan kell sütni egy kerek tortát formák nélkül
A torta összeállítása és formázása
Egy nagyobb kerek tálat kibélelünk fóliával, és beletesszük a legkisebb lapot, majd megkenjük krémmel. Ezután megint lap és krém. Ezt addig folytatjuk, amíg van lap.
A krémhez a tejben a cukorral megfőzzük a pudingot. A 4-be vágott piskótalap egyikéből kivágunk egy cikket, és óvatosan belehelyezzük a tálba úgy, hogy felvegye annak formáját. Ezután tegyünk az aljába egy kis krémet, majd a második lapból vágjunk ki akkora kört, ami belepasszol a tálba. Újra kenjük meg krémmel, erre újra helyezzünk egy most már valamivel nagyobb tésztakorongot. Újra krém, és zárjuk le a 4. lap tésztával, ami akkora legyen, mint a tál.
A tortát vegyük ki a hűtőből, helyezzünk rá egy tányért, fordítsuk meg, és óvatosan “rázzuk” ki a tálból. Vegyük le a fóliát róla, és igazgassuk meg, ha szükséges, hogy szép félgömb legyen. (Az én tálam alul csapott volt, ezért a maradék piskótából a vajkrémmel felépítettem, hogy szép formás legyen. Ezután mindenhol alaposan kenjük be vajkrémmel, simítsuk jól el.)
Dekoráció és fondant készítése
A burkoló masszát keményítővel beszórt felületen kinyújtjuk, és kivágjuk a hat-, illetve ötszögeket. Az ötszögek a feketék, ebből kell kevesebb, a hatszögek a fehérek. Lévén, hogy nem vagyok egy matek zseni, nekem sokat segített Ildikó leírása, ami úgy szól, hogy mérjük le a torta kerületét, és osszuk el 15-el.
A házi fondant készítéséhez belekeverünk 1 ek vajat és 2 ek mézet (esetleg ételfestéket, ha színezni szeretnénk). Ezt ráöntjük 50 dkg porcukorra, elkeverjük. Másnap bekenjük a kezünket vajjal, így gyúrjuk át a masszát.
| Elem típusa | Szín | Feladat |
|---|---|---|
| Ötszög | Fekete | Mintázat kialakítása |
| Hatszög | Fehér | Mintázat kialakítása |
tags: #focilabda #alaku #tortak
