Focis torták 8 éves fiúknak: labda, mez és stadion – minden, amit tudni érdemes!
A legnépszerűbb sport nem más, mint a foci. Sokszor nem is kérdéses, hogy a focirajongó születésnapos tortája nem lehet más csakis focis témájú. Egy 8 éves fiú születésnapja kiváló alkalom arra, hogy egy igazán különleges, focis témájú tortával lepjük meg őt, legyen szó akár egy élethű focilabdáról, focimezről vagy egy lenyűgöző stadionról. És nem is olyan nehéz elkészíteni, mint amilyennek először gondolja az ember!
Ötletek a tökéletes focis tortához
Focilabda tortát többféleképpen is készíthetsz. Ha nem szeretnél a félgömb alak kialakításával bajlódni, egy kerek tortát is focilabdává tudsz alakítani. A focimez a focis torták egyik legsűrűbben használt eleme, ráírhatod az ünnepelt nevét, korát. Nagy sikert fog aratni, ha focimez alakú tortát készítesz az ünnepeltnek.
Ha van kedved, megpróbálhatod magát az ünnepeltet is megjeleníteni a tortán egy kis fondant figurával. A fondanttal, marcipánnal burkolt tortákat gyönyörűen lehet díszíteni. Márványos hatású fondantot tudsz elérni, ha az ételfestéket nem dolgozod el teljesen a színezés során. De ha kicsit gyerekes formatortát akarunk készíteni, mégiscsak ezekkel jó dolgozni.
Focilabda torta lépésről lépésre
A focilabda torta elkészítése ijesztőnek tűnhet, de valójában egyszerűbb, mint gondolnánk. Nézzük meg, hogyan készíthetünk el egy lenyűgöző félgömb focilabdát!
Piskóta készítése félgömb formában
Először is sütünk egy félgömb piskótát. Ehhez jó bármilyen, sütést bíró félgömb keverőtál. Én egy 19,5 cm átmérőjű fém tálat használtam, és ez a kakaós piskóta sült benne 2 tojásból. A formaelválasztó spray nagyban megkönnyíti a munkát. Kifújtam vele a keverőtálat, beleöntöttem a masszát, és amikor készre sült, csak úgy kipottyant belőle a piskóta, alig bírtam elkapni. Ennek hiányában ügyes kezűek nyilván sütőpapírral is ki tudják bélelni a formát. A piskóta eszméletlen gyönyörűen sült a fém tálban, fel sem púposodott, gondolom, egyenletesebben érte mindenütt a hő. Hagyjuk teljesen kihűlni!
Egy másik, olajos piskóta recepttel is dolgozhatunk. A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét a 80 g cukorral keményre felverjük. A sárgáját a 200 g cukorral kihabosítjuk, majd hozzáadjuk előbb az olajat, majd a tejet. A sütőport elkeverjük a liszttel, és hozzákeverjük a tojássárgás részhez. Egy 24 cm-es kapcsos forma alját sütőpapírral kibéleljük és beleöntjük a tésztát. A forma oldalán kissé felhúzzuk a tésztát, majd a felmelegedett sütőbe téve tűpróbáig (kb. 45 perc) sütjük. Hagyjuk teljesen kihűlni!
A félgömb alak összeállítása és töltése
Ha megvan a piskóta, és teljesen kihűlt, négy lapba vágjuk, és megtöltjük. Nálam - az egyszerűség és gyorsaság jegyében - a nagy favorit nutellás-mascarponés krém került bele, 165 g nutella és 330 g mascarpone arányokkal. Egy másik módszer szerint: a tejszínt öntsük tálba és kezdjük el felverni. A 4-be vágott piskótalap egyikéből kivágunk egy cikket, és óvatosan belehelyezzük a tálba úgy, hogy felvegye annak formáját. Ezután tegyünk az aljába egy kis krémet, majd a második lapból vágjunk ki akkora kört, ami belepasszol a tálba. Újra kenjük meg krémmel, erre újra helyezzünk egy most már valamivel nagyobb tésztakorongot. Újra krém, és zárjuk le a 4. lap tésztával, ami akkora legyen, mint a tál. A tortát vegyük ki a hűtőből, helyezzünk rá egy tányért, fordítsuk meg, és óvatosan “rázzuk” ki a tálból. Vegyük le a fóliát róla, és igazgassuk meg, ha szükséges, hogy szép félgömb legyen. (Az én tálam alul csapott volt, ezért a maradék piskótából a vajkrémmel felépítettem, hogy szép formás legyen.) Ezután mindenhol alaposan kenjük be vajkrémmel, simítsuk jól el.
Ganache alapozás a burkolás előtt
Ha valamelyest megdermedt a krém, jöhet a torta lealapozása. Én ehhez most csoki ganache-t használtam, hogy kellőképpen masszív, strapabíró legyen a burkolás alatt a torta. A ganache-t a felhasználás előtt legalább 8 órával el kell készíteni.
Ganache arányok:
- Tejcsoki ganache: 2,5 rész csoki, 1 rész forró tejszín
- Étcsoki ganache: 2 rész csoki, 1 rész forró tejszín
Botmixerrel eldolgozzuk, és légmentesen lefóliázva (közvetlenül a krémre téve a fóliát), szobahőmérsékleten hagyjuk pihenni. Mielőtt körbekenjük a tortát, pár másodperc alatt megmikrózzuk (nálam konkrétan ez most 8 másodpercet jelentett 600W-on), hogy jól kenhető legyen, majd egyenletesen bevonjuk a tortát. Ha kész, behűtjük.
Sablonok készítése a focilabda mintához
Amíg várjuk, hogy megszilárduljon a ganache a torta felületén, elkészítjük a sablont a focilabdához. Egy ötszög és egy hatszög sablonra lesz szükségünk. Nekem az oldalhossz 4,55 cm-re jött ki, ha a torta kerületét 15-el elosztjuk.
Geometriai alapok a sablonkészítéshez:
- Hatszög: A megkapott oldalhossz mindkét sarkából felmérünk 60 fokot, így megkapjuk azt a háromszöget, amelyből 6 darab kiteszi a vágyott hatszögünket. A háromszög csúcsából kiindulva körzővel kört rajzolunk, és szintén körzővel rámérjük az oldalhosszt hatszor a körre. Kész a hatszög.
- Ötszög: Hasonló szisztémával készül, annyi különbséggel, hogy itt az oldal két sarkából 54 fokot mérünk fel, és természetesen az oldalhosszt is csak 5-ször mérjük rá a körre.
Simply Simple Soccer Ball Cake! SHORT
Fondant burkolás és díszítés
Két lehetőség áll előttünk. Ha semmiképp sem szeretnénk egy perccel sem megrövidíteni a burkolással tölthető időt, végezhetünk dupla burkolást, azaz a sokszögezés előtt fehérrel leburkolhatjuk az egész tortát, majd erre ragasztgatjuk fel az öt- és hatszögeket. Ettől nyilván a felület hipertuti egyenletes lesz. Akik viszont könnyedén átsiklanak a szabálytalan törések felett, azok bátran kihagyhatják az előburkolást, és egyből pakolgathatják a sokszögeket a ganache felületére.
Így kapásból nekifogtam a fondant öt- és hatszögek legyártásának. 6 darab fekete ötszöget és 8 darab fehér hatszöget készítünk. A kinyújtott fondantból a sablon mentén pizzavágóval kivágjuk a megfelelő darabszámú sokszöget. A fehér hatszögekből hármat félbevágunk: ezek kerülnek majd a torta alsó részére. Ha nagyon élethű, varrott focilabda hatást szeretnénk, egy erre alkalmas, recés szélű fondant vágóval végigmegyünk a sokszögek belső peremén. A fondantvágót nagyon finoman elég a fondanthoz érinteni, a minta így is szépen kirajzolódik. Ha kicsit is erősebben rányomjuk, kilapul a fondant, és megnő a sokszögünk.
Ha megvan a kívánt darabszám, már rakosgathatjuk is őket a tortára. Előtte ecsettel kenjük meg vékonyan vízzel a hátuljukat, és így tapasszuk a helyükre. Arra az érdekes jelenségre lettem figyelmes, hogy a fekete fondant sokkal lágyabb, mint a fehér (nyilván a festékanyag miatt).
Fűcsomók a torta aljára
Ha minden sokszöget a helyére illesztettünk, már csak a fondant fűcsomók előállítása van hátra. Ehhez zöld fondantot belegyömöszölünk egy fokhagymaprésbe, és tetszés szerinti hosszúságú fűszálakat nyomunk. Késsel levágjuk, és a torta aljához tapasztjuk.
Másik díszítési módszerrel: Készítsük el a két és fél adag ízlés szerinti fehér vajkrémünket. Ebből egy adagnyit színezzük fekete gél állagú ételszínezővel vagy kész fekete cukormázzal, majd habzsákba töltve egy díszítőcsővel meghúzzuk először a körvonalakat a focilabda tortán. A maradék fél adag krémet pedig színezzük levélzöld gél állagú ételszínezővel vagy használjuk a kész zöld cukormázat, és készítsük el a focilabda torta köré a füvet egy másik díszítőcsővel.
További focis torta variációk
Focipálya torta
Kezdjük egy egyszerűbbnek tűnő négyszögletes alakú tortával. Az ételfestékkel zöldre színezett cukormázzal, vagy bevonóval szépen bevont torta tetejére fehér csokoládé festékkel fessük fel a vonalakat, ami a pályát jelképezi.
Lapos focilabda torta
A következő torta egy lapos focilabda, amit talán még a kezdő házi cukrászok is el tudnak készíteni. A tortát szintén bevonó masszával fedjük be, majd nem túl mélyen nyomjunk bele csíkokat hat részre osztva ezzel a tortát. Fekete bevonómasszából vágjunk ki 7 db hatszög alakú formát, ezeket pedig helyezzük a képen látható formában a tortára.
Egy másik recept alapján lapos focilabda torta díszítése: Ha van rá lehetőségünk nyomtassunk ki egy focilabdát, körbevágjuk, a tortára illesztjük és egy vajazó késsel a túróba megrajzoljuk a körvonalát, majd a rajta lévő mintából egyet kivágunk, és átrajzoljuk, ezt többször megismételve kialakul a labda. A vonalakat meghúzzuk étcsokis dekor tollal.
Stadion torta
Ám végre e témában is jött valami új! Egyik kedves barátnőm ötlete nyomán legutóbb egy stadion tortát kellett kitalálnom. Először egy kicsit frászt kaptam, majd alaposan körbe néztem a neten hasonló tortákat keresve és se perc alatt összeállt a kép, meg leginkább megnyugodtam, hogy nem is olyan vészes megcsinálni. A cukordíszeket előre megcsináltam, 4 óriás reflektor panel a 4 sarokba, címer, labda, kis zászlók és a névtábla. Amúgy eleinte a drukker közönségtől ijedtem meg, hogy mennyi emberkét kell nekem ábrázolni, hisz mégsem lehet üres a stadion! És akkor bevillant, hogy a színes cukorkonfettim kiválóan alkalmas erre a célra. Mondjuk az egyesével való felragasztásukat kb. az ötödiknél meguntam, úgyhogy aztán szolid vizezéssel és tenyérből szórással-nyomkodással oldottam meg a dolgot. Összességében, köszönhetően az új formának, még én is, aki semmilyen szinten nem kedvelem a focit, igazán élveztem ennek a tortának az összeállítását és díszítését. Szóval lehet, hogy még páran rászedhetnek valami hasonlóra... Ja, és hát ne felejkezzünk meg arról, hogy éppen meccs zajlik... a Honvéd mindjárt belövi...!!!
tags: #gyerek #tortak #fiuknak #8 #evesnek #foci
