Optimális Táplálkozás Gyermek Foci Edzőtáborban és a Sportpályán

Az elmúlt időszakban rengeteg szó esett arról, hogy milyen kemény edzéseken vesznek részt a játékosok, és mennyire fontos ebben az időszakban a fizikális felkészítés. Arról azonban még nem beszéltünk, hogy ilyen magas terhelés mellett megfelelő táplálkozásra is szüksége van egy sportolónak. Sportoló gyermekek egészségének és fejlődésének támogatása érdekében fontos kiemelt figyelmet fordítani az étrendjükre. Azoknak a gyerekeknek, akik rendszeresen részt vesznek sporttevékenységekben, nagyobb a szükségletük a megfelelő minőségű és mennyiségű tápanyagokra, hogy optimálisan teljesítsenek, növekedjenek és fejlődjenek. Valószínűleg már mindenki tudja, milyen fontos a kiegyensúlyozott étrend a gyerekek fejlődése szempontjából. A helyes étrend kialakítása sokrétű, és különböző szempontokat kell figyelembe venni, beleértve a szénhidrátok, fehérjék, zöldségek, gyümölcsök és jó zsírok megfelelő egyensúlyát. Mielőtt belemennénk a részletekbe, azt fontos leszögezni, hogy a sporttáplálkozás alapja az egészséges táplálkozás. Egy fejlődő szervezet számára - főként, ha az fokozott terhelésnek van kitéve - kimondottan fontos a helyes étkezés, különben az kihat a teljesítményre.

Miért Alapvető a Helyes Táplálkozás a Gyermek Sportolóknak?

Az edukáció nagyon fontos, hogy minél előbb, már kisgyermekkorban elsajátítsák a sportolók az egészséges táplálkozás alapjait, majd később a sporttáplálkozás alapjait. Ez azért fontos, mert ezzel a tudatossággal fognak felnőni és így fognak sportszeretővé vagy akár élsportolóvá válni. Manapság már egyre fiatalabb életkorban jellemző, hogy a gyermekek versenysportokban kezdenek el részt venni, ami óriási kihívás elé állítja magát a gyermeket is, de az egész családot is. Mindenki a legjobbat szeretné a gyermekének, ez vitathatatlan. Azzal kapcsolatban azonban még kevés tudással rendelkezik a szülők többsége, hogy egy sportoló gyermeket hogyan kellene jól táplálnunk.

Ha olyan gyermeket nevelünk, aki szeretne egy picit komolyabban foglalkozni a sporttal, vagy most jelen pillanatban az életének egy nagy részében sportol, akkor fontos, hogy tudjuk miként kell, illetve érdemes a gyermek étkezéséhez hozzáállni, és amennyire tudjuk, a legjobbat hozzuk ki ebből a dologból, lehetőségeinkhez képest. A növekedés kulcsfontosságú, ha gyermeksportolókról beszélünk, mert a pubertáskor a legnagyobb változások időszaka. Jelentős egyéni különbségek alakulhatnak ki, azonos évben született sportolók között, magasságban testsúlyban egyaránt. Nem ritka ebben az időszakban akár a 30 cm-es növekedés sem egy év alatt, és előfordulhat, hogy az izmok, kötőszövetek, ízületek, ínak nehezen tudják az intenzív növekedést ütemet tartani a csontokkal. A növekedéssel ugrásszerűen nő az izomerő is, tehát az utánpótlás korú sportolók táplálkozásában sajátos szempont az, hogy az energiabevitelnek egyrészt biztosítania kell a test életkorból adódó gyarapodását, fejlődését, erősödését, másrészt fedeznie kell a megfelelő szellemi és a sportteljesítmény extra energiaigényét is és a fokozott fizikai aktivitás miatt kétszer-háromszor több kalóriára van szükség a sportoló gyermekeknek a nem sportoló társaikhoz viszonyítva.

A Makrotápanyagok Fontossága

Szénhidrátok: Az Energia Alapja

A szénhidrátok biztosítják a szükséges üzemanyagot az izmok működéséhez, és tekintélyes mennyiségre van szükség ezekre, amikor a test nagyfokú fizikai terhelésnek van kitéve. Ugyanis a leggyorsabban és legjobban mobilizálható energiaforrások a szénhidrátok, ezek sportolás során a szervezet legfőbb üzemanyagai. Minél intenzívebb a fizikai aktivitás, annál inkább a szénhidrátokat fogja felhasználni a szervezetünk. A szénhidrátok az izmokban glikogén formájában raktározódnak és akár 12-24 órán keresztül is tárolja a szervezet az emésztés után ilyen formában a szükséges energia utánpótlást. Az ilyen ételek igen sokfélék lehetnek: gyümölcsök, tésztaételek, kenyérfélék, gyümölcslevek, ezeket legjobb a meccs előtti estén fogyasztani. Az még fontos, hogy minél edzettebb valaki, az növelheti a szénhidrát raktározó képességet. A szénhidrát a legfontosabb energiaforrás, különösen egy sportoló gyermek számára, innen lesz energiája az edzéseken, a versenyeken, a meccseken. A sportoló gyermek szénhidrát igényét fedezzük gabonafélékkel, köztük teljes kiőrlésűekkel, zabpehellyel, burgonyával, zöldségekkel, gyümölcsökkel, tejtermékekkel.

Fontos azonban a minőség: kerüljük el a sok hozzáadott cukrot tartalmazó élelmiszereket. A sportolás előtti cukros italokat és ételeket érdemes mellőzni, az egyszerű szénhidrátokat azonban kerüljük. Ha a mozgás kevesebb mint egy órás, akkor az összetett szénhidrátok jó gyors energiát biztosítanak. Ha az edzés egy óránál tovább tart, érdemes a szénhidrát mellé tiszta fehérjét is fogyasztani. A megfelelő mennyiségű és minőségű szénhidrát bevitele főleg a sportoló gyerekek számára kulcsfontosságú, és ezt periodizáljuk is: felkészüléshez, edzésekhez, versenyekhez igazítjuk.

Fehérjék: Az Izmok Építőkövei

A fehérjékkel kapcsolatban, amit fontos tudni, hogy testünk minden szervét és szövetét fehérjék építik fel, és a sejtekben lejátszódó összes folyamatban részt vesznek. Szintén esszenciális makrotápanyagról beszélünk. A fehérjebevitelre fokozott figyelmet kell fordítani, mert esszenciális aminosavakat szolgáltat, melyek alapvető szerepet játszanak a szövetek, beleértve az izomszövet növekedésében. Testünk szöveteinek képződéséhez többféle aminosavból felépülő fehérjére van szükség. Egy fehérje akkor teljes értékű, ha mind a 9 esszenciális aminosavát tartalmazza. A fehérjéket aminosavak építik fel, 20 féle aminosav végtelen kombinációban kapcsolódhat egymáshoz és ebből a 20 féléből 9-et tartunk esszenciális aminosavnak, ami azt jelenti, hogy nélkülözhetetlenek, a szervezetünk nem, vagy nem a megfelelő mennyiségben tudja előállítani, így ezeket táplálkozás útján kell biztosítanunk, és a teljes értékű fehérjék ezeket az esszenciális aminosavakat tartalmazzák, és ezekre nagyon nagy szüksége van a növekedésben lévő szervezetnek.

A sportoló gyerekek fehérjeszükséglete magasabb a fizikailag kevésbé aktív társaiknál. Tehát egyrészt a sporttáplálkozásnál egy magasabb fehérje bevitellel számolunk. A sportolás közben megnőhet a fehérjebontás mértéke, aminek ellensúlyozása miatt több fehérje szükséges, mikrosérülések keletkezhetnek és itt a regeneráció is egy fehérje igényes folyamat. A fehérje segít fenntartani az energiaszintet és támogatja a hosszabb teljesítményt. Fehérjeforrásként válasszunk a sovány húsok, halak, a tojás és a tejtermékek közül. Emellett a növényi eredetűek, mint például a hüvelyesek, olajos magvak is javasoltak. Reggelire jöhet a tojás, ami az egyik legjobb fehérjeforrás, a gyümölcsök, ebédre pedig csirke, pulyka, halféle zöldségekkel. Ha nem szereti a gyerek a húst, akkor a tofu vagy a bab is nagyon jó fehérjeforrás. Sportoló gyermekeknek valóban magasabb a fehérjeszükségletük, de ez természetes forrásokból fedezhető: nincsen szükség porokra, szeletekre. Érdemes a fenti fehérjeforrásokból mindhárom fő étkezésre és egy kis étkezésre is választani. Vegetáriánus gyermekek esetén a fehérjebevitelre különösen figyelni kell. Alapvető a food first, supplement second elv, vagyis az, hogy a sport által megnövekedett energia-, tápanyagszükségletet első körben a normál étrend útján kell biztosítani, s csak abban az esetben célszerű étrend-kiegészítőt választani, ha a terhelés már olyan fokú, hogy az étrend nem tudja fedezni a megnövekedett igényeket. Serdülők esetében ez amiatt is fontos, mivel a körükben már igen népszerűek a különféle fehérjeporok, amelyek túlzásba vitt fogyasztása nem mentes minden kockázattól.

Zsírok: Több Mint Energiaforrás

A zsírok is nagyon fontos tápanyagok, számos biológiai szerepük van, fontos energiaforrások, nélkülözhetetlenek a zsírban oldódó vitaminok felszívódásához (D, E, A, K vitaminok), valamint az esszenciális zsírsavak szervezetünkbe juttatásához, ezek az Omega6 és Omega3 zsírsavak. A zsírok ugyancsak energiát adnak, a szervezet működéséhez számos módon járulnak hozzá, valamint az ún. zsírban oldódó vitaminok felszívódásához is szükségesek. Nem kell, hogy zsírszegény tejterméket fogyasszon a gyermek, nem az ilyen jellegű ételek zsírtartalma miatt fog elhízni. A zsíroknál megkülönböztetünk állati és növényi eredetű zsírokat. A magyarokra a túlzott mértékű telített zsír fogyasztása a jellemző, túlzott mértékű állati zsír fogyasztás történik, amit célszerű ellensúlyozni, hogy növényi eredetű zsírok is legyenek az étrendben, akár az olajos magvak, vagy ha eszünk zöldségeket, vagy salátát, arra lehet például egy kiskanálnyi mennyiségben extra szűz olívaolajat csurgatni, vagy tökmagolajat vagy dióolajat.

Csak óvatosan a zsíros ételekkel, a zsírt lassan emészti meg a szervezet. Sportoló gyereknek edzés vagy verseny előtt nem ajánlatos sült húst, pizzát, sült krumplit ennie, lassúvá, fáradékonnyá teszik ezek az ételek. Kerüljük el a bő zsiradékban sült ételeket: ne engedjük, hogy a gyermek éhségét chipssel vagy gyorséttermi ételekkel verje el.

A Hidratálás Megkerülhetetlen Szerepe

A víz szerepe és fontossága: a megfelelő hidratáltság fenntartása elengedhetetlen a sportoló gyermekek teljesítményéhez és egészségéhez. A víz kulcsfontosságú a testhőmérséklet szabályozásában, az ízületek kenésében és a tápanyagok szállításában. Edzés közben a verejtékkel elveszített folyadék pótlása létfontosságú a kiszáradás megelőzése érdekében. Fontos, hogy a gyermek eleget igyon edzés előtt, közben és utána is. A sportoló kamasz esetében 2-3 órával az edzés vagy verseny előtt gondoskodni kell a megfelelő hidratációról. Figyeljünk rá, hogy elegendő vizet igyon. A tréningen is legyen töltve a kulacsa, ideális, ha 15-20 percenként iszik. Egyszerű alternatíva lehet a citromlével ízesített víz vagy a kókuszvíz. Ha több mint egyórás az edzése, ajánlott sportitalokat is innia. A vízen kívül az alacsony zsírtartalmú tej is nagyon jó. Egy bögre tejben benne van egy gyermek napi fehérjeszükségletének 15 százaléka.

A Táplálkozás Időzítése és Gyakorlati Tippek

A kérdés egyszerű, de a válasz nagyon összetett. A sporttáplálkozásban nem csak az a fontos, hogy mit és mennyit eszünk, hanem óriási szerepe van az időzítésnek, a periodizációnak. Attól függően, hogy edzés előtt több órával vagyunk, vagy kevesebb időnk van, ez meghatározza, hogy milyen ételeket javasolt enni. Azok az ételek, melyek többnyire szénhidrátból állnak, viszonylag gyorsabban emésztődnek meg a többi tápanyaghoz képest. A megmérettetés előtt 1-3 órával pedig csak keveset és gyorsan megemészthetőt érdemes enni. A versenyzőnek legalább 1 órát kell számolnia az emésztésre, különben csak visszafogná a megemésztetlen étel, illetve maga az emésztés is energiaigényes folyamat. Közvetlenül a verseny előtt pár órával pedig némi péksütemény vagy egy szelet vajas, mogyorókrémes vagy lekváros kenyér elégséges a versenyző számára, hogy jó formában legyen. A sok zsírt és fehérjét tartalmazó ételeket legjobb a verseny után fogyasztani, nem ajánlatos előtte, mert nem csak lassítja a szervezetet a megemésztetlen étel, hanem még energiát is von el az emésztés folyamata.

Étkezési Rendszeresség

A napi három nagyobb étkezés helyett, ajánlott a napi négy-ötöszöri, kis adagokban, hogy az energiaellátás folyamatos legyen. Ne maradjanak ki az edzés előtti napszakaszból az étkezések: akár az iskolában, akár otthon, egyen a gyermek reggelit, ebédet. Ne éhesen érkezzen az edzésre. Milyen élelmiszerek ajánlottak és melyek nem? Szerepeljen étrendjükben minden élelmiszercsoport változatosan.

Étkezés Edzés Előtt

Ha több óra telt el ebéd óta, fogyasszon el edzés előtt egy órával egy kisebb uzsonnát, például gyümölcsöt, joghurtot, kisebb szendvicset vagy kekszet. Például, ha egy délelőtti edzés van, akkor előtte 2-3 órával a reggeli variációk lehetnek például tojásos ételek (omlett, rántotta) zöldségekkel, de itt fontos, hogy ezt kiegészítsük még szénhidrát tartalmú körettel, mert edzés előtt fontos, hogy a glikogén raktárakat is feltöltsük, mert annak töltöttsége meghatározza, hogy milyen teljesítményt tudunk kivitelezni. Ennél a példánál maradva, a tojásrántottához érdemes például egy bagettet, zsemlét, kiflit hozzátenni. Nagyon szokták szeretni a gyerekek a melegszendvicseket, pl. a sonkás-sajtos melegszendvicsnél a sonka meg a sajt a megfelelő fehérjebevitelt tudja eredményezni, a melegszendvicsnél a szendvicsalap maga a szénhidrát és a beltartalma miatt ez egy jó egyveleget tud adni.

A zabkása jó lehet akár több órával edzés előtt, vagy pedig, ha csak egy óránk van vagy még egy óránk sincs, csak nem mindegy, hogyan készítjük el. A zabkását készíthetjük reggel joghurttal, túróval vagy pedig skyr joghurttal. A skyr joghurt egy Izlandi tejtermék, illetve joghurtféleség, aminek nagyon magas a fehérjetartalma, alacsony a szénhidrát és zsírtartalma. Azzal is befolyásolhatjuk a zabkása felszívódását, hogy nagyon puhára főzzük, vagy pedig éppen addig, hogy megpuhuljon a zabkása. Maga a zab egy alacsony glikémiás indexel rendelkező alapanyag. A glikémiás index az élelmiszerek vércukorszint emelő tulajdonságát jelzi, és attól függetlenül, hogy milyen glikémiás indexű termékről beszélünk, az élet készítés során hatással lehetünk erre. Alacsony glikémiás indexű alapanyagot gyors felszívódásúvá tudtok tenni: például ha a zabkását vízzel készítitek el és nagyon puhára főzitek, akkor az gyorsan fog felszívódni, gyorsan fog energiát adni a szervezetnek, főleg ha még gyorsan felszívódó szénhidrátokkal egészítjük ki, mint például lekvárral, gyümölcsökkel, aszalt gyümölcsökkel. Ezekkel lehet játszani, ki lehet próbálni, így elkészíteni a zabkását, ha kevés idő van az edzésig. Ha pedig úgy készítjük el a zabkását, hogy fehérjét tartalmaz, vagy akár a túró miatt van zsírtartalma, akkor az lassítani fogja a zabkása felszívódását. Ha például teszünk hozzá mogyoróvajat, akkor szintén lassítani tudjuk a felszívódását.

Ha pedig délutáni edzésről beszélünk, és van edzés előtt 2-3 óránk, akkor lehet tésztaételeket választani, akár egy bolognai spagetti sajttal. Ebédre a pizzák is nagyon jó választások, pl. 4 sajtos pizza, mely jó fehérjeforrás lehet a sajtok miatt, vagy sonkás, esetleg túrós alappal készült pizzák. Jó ötlet ebédre 2-3 órával edzés előtt pl. egy házi készítésű hamburger, steak burgonyával káposztasalátával, de vacsorára is beilleszthető, viszont ha edzés előtt csak 1-1,5 óránk van, és itt azt is nézni kell, ha ezeket az ételeket megette 2 órával előtte, akkor nem kell még egy plusz étkezést is beilleszteni, mert akkor az már pont el fogja telíteni. De ha pont úgy jön ki a napirend, hogy 3 órával ette meg ezeket az ételeket edzés előtt, és már kezd éhes lenni edzés előtt 1 órával, akkor egy újabb kisebb étkezést érdemes beiktatni. Ezeknek az étkezéseknek a célja, a vércukorszint stabilizálása, hogy a glikogén raktárak feltöltéséhez hozzá tudjunk járulni, hogy meg tudjuk előzni az éhségérzetet, illetve a hidratáltsági állapot biztosítása is fontos. Tehát minél közelebb vagyunk a sportoláshoz, annál inkább előnyben részesítendőek a gyorsan, vagy gyorsabban felszívódó, könnyen emészthető szénhidrátok.

Étkezés Edzés Közben és Után

Edzés közben olyan ételeket érdemes kínálni, mint a banán, főtt burgonya, zsírszegény vagy zsírmentes joghurt, tej. Készüljünk fel előre az edzés utáni nagy éhségre, csomagoljunk uzsonnát, innivalót. Edzés, meccs utáni snack: friss gyümölcs, zöldség, alacsony zsírtartalmú joghurtok, teljes kiőrlésű gabonák. Vacsorára: sült vagy párolt csirkemell, tonhal, lazac; teljes kiőrlésű tészta sajt- vagy paradicsomszósszal; zöldségfélék, saláta; desszertnek sült alma vagy körte, alacsony zsírtartalmú joghurt. Például: sült vagy grillezett hal párolt zöldségekkel - utána pedig gyümölcs vagy zsírszegény joghurt a desszert.

Ételek az Edzőtáborban és Iskolában

A felsorolt ételek általában például hétvégén, vagy nyári szünetben állíthatók így össze, mikor szabadabban vannak a szülők is, és jobban rá tudnak készülni az étkezések összeállítására. Ha iskolában van a gyermek, ezeket nem tudjuk így végig vinni, mert közétkeztetésben vesz részt a gyermekek többsége. Reggelivel - hogy ne maradjon el a reggeli, ami tartalmazzon gabonaféléket, rostos, magvas pékáruk, de jó minőségű kovászos fehér pékáruk is nagyon szuperek, gabonapelyhek is lehetnek, ezeket egészítsük ki teljes értékű fehérjékkel, felvágottal, tojással, sajttal, tejtermékekkel, joghurttal, kefírrel, íróval, skyr-el, zöldséggel. Mit csomagoljunk? Tízóraira, uzsonnára szintén lehetnek gabonafélék, pékáru, müzliszelet, kekszek, tejtermékek, gyümölcsök, zöldségek. Ebédre nincs nagyon ráhatásunk, mert azt az intézményben fogyasztja el. Általában délután vannak edzések, ilyenkor csomagolhatunk neki külön uzsonnát, vagy ha mi visszük a gyermeket az edzésre, akkor egy frissen elkészített szendviccsel is megkínálhatjuk, pl. egy zsemle sajttal, sonkával, karikázott uborkával. Ez már fel tudja tölteni úgy a raktárait, hogy teljesen jól fogja bírni az edzést. Vagy vigyünk neki gyümölcspürét, müzliszeletet, amik szintén tudnak neki adni energiát, és ezekkel biztosítani tudjuk, hogy nem éhesen megy edzésre.

Amíg a gyermek edz, bemehetünk a közeli boltba is. Ha nincs lehetőségünk csomagolni, az uszodában, edzőközpontban gyakran van büfé. Itt érdemes közösen választani, különösen a kisebb gyerekekkel. Nálunk az uszodában nagy slágerek a különböző sajtos, sós pufik, chipsek, a cukorkák, gumicukor. Gyermekünk bizonyára keményen dolgozott, de teljesítményének, fejlődésének nem tesz jót, ha minden nap ilyesmit fogyaszt. A büfében is kapható gyümölcs, gyümölcslé, tejtermékek, jobb szendvicsek. Ha nem így látjuk, akkor érdemes összefogni és beszélni a büféssel, a kínálat alakítható. Ne legyünk túl szigorúak, a tiltott dolgok mindig vonzóbbak. Beszéljük meg előre, hogy a hét melyik napján jöhet egy zacskó nasi, amit megoszthat az edzőtársakkal. Így senki nem eszik nagy adagot, és nem a tiltáson van a hangsúly, hanem a mértékletességre nevelünk. Talán kikopóban van az a szokás, hogy az anyukák-apukák süteményt, palacsintát visznek be a csapatnak. Ez lehetőség arra, hogy a gyerekek egészségesebb nassolnivalót kapjanak, az ünneplés, közös étkezés a csapatot is összébb kovácsolja. Beszéljünk össze az edzőtársak szüleivel, edzővel! Ilyen esetben a higiéné körülményekre nagyon figyeljünk, a sütemény friss, és ne krémes, romlandó változat legyen. Gondoljunk az étel allergiás, érzékeny gyerekekre is! Haladjunk az egészséges táplálkozás felé lépésről lépésre a gyermekkel közösen. Beszélgessünk, olvassunk róla együtt. A legjobb módszer a példamutatás, az egész család étkezését is érdemes lehet átgondolni, szakember segítségével átalakítani. Otthon legyen kint zöldség, gyümölcs elérhető helyen, olyan formában, amit a gyermekünk szeret. Például, ha felvágva szereti a paprikát, akkor úgy, ha a répát karikára vágva szereti a gyermek, akkor úgy. Szezonalitás: A szezonalitás figyelembe vétele fontos a sportolók szempontjából is és az egészséges táplálkozásra épülő sporttáplálkozási specifikumoknál a szezonalitás meg a fenntarthatóság kérdésköre meg szokott jelenni, tehát a szezonális zöldségek is szerepeljenek.

Reggeli: rántotta, krumplikarikák sütve, bogyós gyümölcsök, kalciumban gazdag narancslé vagy alacsony zsírtartalmú tej.

Ebéd: teljes kiőrlésű gabona, sovány fehérje (pl. csirkemell), gyümölcs, zöldség.

Példa étkezési időzítésre edzés előtt

Különleges Szempontok és Szakértői Segítség

Növekedés és Fejlődés

Milyen tápanyagra van szükség? Mi történik, ha bizonyos tápanyagok hiányoznak a sportoló gyerekek étrendjéből? Fontos, hogy fehérjében, zsírokban, szénhidrátban gazdag legyen a sportoló gyerek étkezése. Jó, hogy ha beszélünk róla, melyek azok a tápanyagok, illetve az élelmiszerek azon összetevői, melyek az életműködéshez és a növekedéshez szükségesek. Ezek az általában cukros, zsíros ételek állnak gyakran a túlsúly hátterében is. Túlsúlyos gyermekeknél sem szoktunk fogyókúráról beszélni: a cél nem a táplálék megvonás, hanem az egészséges táplálkozás és testmozgás. Sportolóknál ehhez jön az intenzív testmozgás miatt szükséges többlet energia. A jó hír, hogy a kiegyensúlyozott, egészséges táplálkozással a sportoló gyermekek megnövekedett szükséglete is fedezhető, nincsen szükség dúsításra, különleges élelmiszerekre, étrendkiegészítőkre.

Egyedi Igények és Érzékenységek

Klubunk vezetése éppen ezért tartotta fontosnak, hogy a játékosok még az edzőtábor előtt konzultálhassanak egy táplálkozási tanácsadóval. A szakember minden labdarúgónk részére személyre szabott étrendet állított össze, illetve hasznos tanácsokkal látta el őket. A spanyolországi szálloda étterme minden igényt kielégít, hiszen a sportolókon kívül rengeteg vendég tölti itt a téli hónapokat, ezért a szakácsok nem csak az élsportolók részére készítenek finomabbnál finomabb ételeket. Létezik azonban a labdarúgók számára egy tiltott zóna - mégpedig az édességes pult, ahol pedig ínycsiklandozó desszertek közül lehet válogatni. A csapat tagjai azonban tisztában vannak azzal, hogy ezeket az édességeket nem számukra készítik. Nikolics Nemanja például elmondta, hogy a lisztérzékenysége miatt jobban oda kell figyelnie arra, hogy mi kerül a tányérjára, de a szálloda felkészült, így mindig kap gluténmentes kenyeret, illetve olyan ételeket, amelyek nem tartalmaznak lisztet. Reggelire általában szendvicset, ebédre és vacsorára pedig tésztaféléket szokott enni, és minden étkezés után eszik gyümölcsöt. A hatalmas választék ellenére a játékosoknak, mint Haraszti Zsolt is említette, elég egyhangú az étkezésük, hiszen csak tésztát, rizst, natúr húst vagy halat, és különböző salátákat, valamint gyümölcsöket ehetnek. Arra persze odafigyelnek, hogy ne mindennap ugyanazt egyék. Zsótér Donát pedig a dinnyét és az ananászt emelte ki kedvenc gyümölcseiként, főétkezése pedig a többiekéhez hasonlóan tésztafélékből, húsból és halból áll. Ezek a példák jól mutatják, hogy a sportolói étkezésnek személyre szabottnak és céltudatosnak kell lennie.

Dietetikus Szerepe

Amikor már versenysportról van szó, és a gyermek bekerül egy sportcsapatba, -egyesületbe, s a korábbinál több, intenzívebb edzésen vesz részt, akkor már érdemes szakember segítségét kérni az edzéstervhez, versenyekhez igazított táplálkozási terv összeállításához is. A dietetikai tanácsadásnak több eleme van, az első alkalommal egy részletes fizikai állapotfelmérés (testmagasság, testtömeg), testösszetétel mérés és a táplálkozási anamnézis felvétele történik meg. Érdemes a szülőnek már előre felkészülnie az aktuális és a korábbi orvosi dokumentációval (ambuláns lapok, zárójelentés, ha van), amelyeket a dietetikus is felhasznál a munkájához. Ez a közel 1-1,5 órás beszélgetés alkalmas arra, hogy a szakember megismerje a gyermeket és a szülőt/szüleit, aki(k) elkísérték a konzultációra. Az itt kialakuló bizalmi lehetőséget ad arra is, hogy az esetlegesen felmerülő tévhiteket, városi legendákat is el lehessen oszlatni, amelyek csak hátráltatnák a gyermek sportpályafutását. A részletes kikérdezés, a tápláltsági állapot felmérése és a táplálkozási napló elemzése után a dietetikus összeállítja az egyénileg javasolt étrendet. A sporttáplálkozási tanácsadást érdemes legalább olyan rendszeressé tenni, mint a sportorvosi vizsgálatokat. Elvégre gyorsan változhatnak az étrendet befolyásoló tényezők is (több edzés, utazás a versenyekre, edzőtábor, sérülés…), amelyek az étrend változtatását is szükségessé tehetik.

Fontos, hogy a gyermek igényeihez igazodva, a preferenciáihoz, toleranciáihoz igazodva alakuljon ki, ez egy összetett folyamat, melyben tényleg kell az egymásra figyelés, az idő, a türelem, és ez egy folyamatos olyan dolog, amibe megéri befektetni az időt, energiát, adott esetben szakembert bevonva. Az örömforrást mindenképp meg kell említeni. Az étkezés a szociális társas kapcsolataink színtere is, mikor megbeszéljük, hogy kivel mi történt és hogy mit társítanak a gyerekek az étkezéshez. Ezért jó, ha a szülők tudják, hogy nem jutalmazunk, nem büntetünk étellel, de akkor milyen eszköztár van, hogy csináljuk jól, vagy ha nem is jól, jobban. Ha az étkezéshez még egy válogatósság is társul, még nehezebb a helyzet, hiába tudjuk, hogy például mogyorót vagy diót kellene a gyerkőcnek adni, ha ő azt pont nem szereti, akkor megakadhat a változatos vagy tápláláló étkezéssel kapcsolatos próbálkozásunk, vagyis ez az a kérdéskör, amit nem lehet nem személyre szabottan megoldani. Látnunk kell mi az oka, ami miatt nem eszik a gyerek. Rengeteg féle oka lehet, lehetnek lelki okai, rossz tapasztalat, lehet vashiány, de gondolhatunk itt a szenzoros érzékelésre stb. Ez ugyanaz, mint a dietetika és a kettő itt szépen összefonódik, ha azt látja a szülő, hogy ezt most nem fogja tudni jól megoldani, akkor célszerű segítséget kérni. Kérhetünk segítséget dietetikustól, táplálkozás tudományban jártas szakembertől, és ha adott esetben a dietetikus azt javasolja, hogy más területen is segítséget kell kérni, akkor oda is elmenni. A táplálkozási „elcsúszásoknak” a nagy részét, ha gyerekkorban elkapjuk, nagyon jól lehet kezelni, nagyon jól meg lehet fordítani, nagyon jó evő vagy étkezést szerető gyermeket tudunk nevelni.

tags: #gyermek #foci #edzotabor #etkezes

Népszerű bejegyzések:

• A Manchester United kapuskérdése
• Minden, amit a jégkorongról tudni érdemes
• Tudjon meg többet a BKV Előre SC Stadion jelenlegi állapotáról
• A hátvéd posztok evolúciója és jellegzetességei
• A Bulls embléma története