Magyar Latte Art Bajnokságok és a Kávéművészet Világa
A kávékészítés nem csupán egy ital elkészítése, hanem egy valódi művészet, ahol a stílus, a tehetség és az ízérzék elképesztő technikákat és recepteket eredményez. Ezen a látványos és kifinomult terepen a baristák tudásuk legjavát mutatják be, és ennek egyik leglátványosabb megnyilvánulása a latte art.
A Hazai Latte Art Versenyek Színtere
Magyarországon számos alkalom nyílik a barista tudás és a latte art készség megmérettetésére, mind amatőr, mind profi szinten. Az évek során több esemény is otthont adott ezeknek a kihívásokkal teli versenyeknek.
2017. május 27-én, a Hotel Benczúrban került megrendezésre az idei Magyar Amatőr Barista Bajnokság, ahol a szakmai zsűri tagjaként vett részt a Barista Akadémia is. Az évente megrendezésre kerülő Magyar Amatőr Barista Bajnokságon nemcsak a versenyzőket, de az oda ellátogatókat is szívesen fogadták. Az érdeklődőknek a verseny nyomon követése mellett több helyszínen is lehetősége nyílt a kávé kóstolásra, a teljesség igénye nélkül megkóstolhatták a Lucky Cup, a Beyond Within, a Casino Mocca, a 42 Coffee és a Caffé Vergnano Crystal 1882 Original blendet is, amely olyan 7 féle single origin kávé nagyszerű keveréke, mint például a Jamaica Blue Mountain Arabica.
A Barista verseny mellett megrendezésre került a házi latte art verseny is. Szebbnél szebb öntési mintákat mutattak be a zsűrinek. A gyakran használt minták, mint például a rosetta mellett a hattyúval is kísérleteztek a versenyzők. A zsűri elé egyszerre két elkészített mintát kellett bemutatniuk.
A Röast Coffee Latte Art Throwdown: Egy Közösségi Ünnep
A Röast Coffee születésnapját egy látványos Latte Art Throwdown versennyel ünnepelte, amelyen a kreativitás és a jó hangulat volt a főszerep.
2026. Április 10-én a Röast Coffee betöltötte első születésnapját. Ez az év nem csupán a kávépörkölésről szólt - hanem szenvedélyről, fejlődésről, közösségépítésről és természetesen sok-sok kávéról. A jeles alkalmat stílusosan ünnepelték meg budaörsi üzemükben egy Latte Art versennyel, ahol a kreativitás, a látványos minták és a jó hangulaté volt a főszerep.
A latte art a baristaművészet egyik leglátványosabb és legnépszerűbb formája. A gőzölt, krémes állagú tej az eszpresszó tetején gyönyörű mintákba rendeződik: szívek, rozetták, tulipánok vagy akár bonyolultabb figurák formájában. Amit sokan nem tudnak: a látvány mögött komoly technikai tudás, sok gyakorlás és nagy türelem áll.
A születésnapi rendezvény fénypontja a Latte Art Throwdown volt, amely csütörtök délután kezdődött Budaörsön. Az eseményt az Oatly támogatásával szervezték meg - a verseny során az ő növényi italaikat használták -, míg a tökéletes kivitelezésről a La Marzocco gépei gondoskodtak. A hangulat felszabadult, nevetéssel teli és inspiráló volt. Azok számára, akik nem tudtak személyesen jelen lenni, élő közvetítéssel is készültünk.
A Verseny Menete és Eredményei
Összesen 14 barista vállalta, hogy összeméri latte art tudását. A lebonyolítás az alábbiak szerint zajlott:
- A párosításokat sorsolással (húzással) döntötték el.
- A készítendő mintát egy latte art dobókocka határozta meg - így senki sem tudta előre, milyen kihívás vár.
- Az első forduló után nyolcan jutottak tovább a középdöntőbe.
- Ezt követte az elődöntő, majd a végső párbaj, ahol igazán szoros volt a verseny.
A döntő szabályain csavartak egyet: ezúttal nem dobás alapján kellett mintát önteni. A két döntősnek egy lapra kellett rajzolnia két-két elemet, amelyekből végül egy új, közös latte art minta született. Az újabb nem várt kihívás ellenére a két döntős jól állta a megpróbáltatásokat.
A háromtagú szakmai zsűri, akik bírálták az alkotásokat:
- Fazekas Andrea - az Oatly képviseletében
- Tuboly Fanni - a 2019-es magyar Latte art bajnok
- Nagy Ádám - a Röast Coffee, Budaörs Üzemvezető helyettes
A dobogósok:
- Kerekes Bálint, aki több mint 10 éve dolgozik baristaként, komoly háttér tapasztalattal.
- Sipos Benji, barista és kávépörkölő.
- Moldován Enikő, magyar latte art bajnok.
Ezúton is gratuláltak minden résztvevőnek - igazán izgalmas megmérettetés volt! A dobogósok kávés nyereménycsomaggal térhettek haza, az első helyezett pedig az összes összegyűlt nevezési díjat is megnyerte.
Latte Art Throwdown 2023
Nemzetközi Latte Art Világbajnokságok
Az igazi kávégourmet-nak tudnia kell, hogy a világon legalább 5-6 különböző kávé világbajnokságot rendeznek. Ezek egy része kőkemény verseny, más része inkább afféle showelemekkel tarkított élmény. A hétévente megrendezett kávé világbajnokságot a World Coffee Events (WCE), egy Dublinban (Írország) bejegyzett rendezvényszervező szervezet szervezi.
A WCC vagy World Barista Championships a világ baristáinak és a nemzeti kávéversenyek győzteseinek bajnoksága. Konkrétan a WCC-n lehet megnyerni a World Barista címet, a Brewers Cup-ot, a Cup Tasters-t, de a WCC-nek vannak Latte Art, Coffee in Good Spirits és Coffee Roasting versenyei is. A Specialty Coffee Association (SCA) bejelentette, hogy 2022-ben a World Barista és a Brewers Cup a 2022 szeptemberében Ausztráliában megrendezésre került Melbourne International Coffee Expo (MICE) kiállítással együtt került megrendezésre. Az MICE a legnagyobb és legizgalmasabb kávés rendezvényként ismert az ázsiai-csendes-óceáni térségben.
A latte art világbajnokság különleges showelem a nemzetközi kávés rendezvényeken. Az Art Bar és a Stage pontszámait összesítik, és a legjobb 12 versenyző jut be az elődöntőbe, ahol a versenyzők két azonos, különböző free-pour latte mintát és egy azonos, free-pour macchiato mintát készítenek. Az elődöntő legjobb hat versenyzője kvalifikálja magát a döntőbe, ahol a versenyzők két különböző, egymáshoz illő, free-pour latte mintás készletet, valamint egy egymáshoz illő, designer latte készletet készítenek. A döntő forduló legjobb eredményt elérő versenyzője lesz a Latte Art világbajnoka.
Fejlődés és Közösségépítés a Kávé Világában
Ha szívesen vennél részt barista versenyeken, de nem tudod hogyan is kezd el, vagy csak érdekel a kávé világa, akkor a Barista Akadémia és hasonló képzési lehetőségek remek kiindulópontot nyújtanak. Cél, hogy a specialty kávé világát minél szélesebb körben ismertté és elérhetővé tegyük - legyen szó tanácsadásról, bérpörkölésről, termékfejlesztésről vagy magas szintű SCA képzésekről. A barista csészéhez azonban elsősorban egy profi gépen kell gyakorolnod.
Az elmúlt években számos rendezvényt, workshopot és eseményt szerveztek országszerte, hogy építsék a hazai kávés közösséget, és együtt emeljék magasabb szintre a kávézási élményt. Ezek az események nemcsak a születésnapokat vagy évfordulókat ünneplik - hanem egy közösség ünnepei is. Az elmúlt időszakban rengeteget tanultak, fejlődtek, és sok olyan embert ismerhettek meg, akik ugyanazzal a lelkesedéssel fordulnak a kávé felé. Ezt az élményt szeretik megosztani, és a sok mosoly és pozitív visszajelzés alapján sikerül is. Köszönjük mindenkinek, aki velünk ünnepelt - akár személyesen, akár a képernyő túloldaláról. Reméljük, hamarosan újra találkoznak - egy eseményen, workshopon vagy egy csésze kávé mellett.
tags: #magyar #latte #art #bajnoksag
