Real Madrid Focilabda Torta Receptje: Készítsd El Te is a Focirajongóknak
A foci iránti rajongás számos családban meghatározó élmény, különösen nagy sportesemények idején. Ahogy a leírás is említi: "Az EB alatt és után hatalmas fociláz ütötte fel a fejét nálunk. Pedig előtte a legkisebb érdeklődést sem mutatta, ha edzésen egy kis foci volt a bemelegítés, akkor ő ellógta. Most meg kifordult önmagából, kártyákat gyűjt, folyton focizik, kapuskodik, sőt szülinapjára kapott kapuskesztyűt is." Egy ilyen szenvedélyes focirajongó számára a legideálisabb ajándék egy egyedi, focilabda formájú torta lehet, különösen, ha kedvenc csapatának, például a Real Madridnak a színeiben pompázik.
Nem régiben újra felkérést kaptam egy focilabda torta elkészítésére, ezúttal Real Madrid színekbe öltöztetve. Ez a sütemény nem csak egy 8 éves focirajongónak a legideálisabb, de felnőtt szurkolóknak is örömteli meglepetés. És nem is olyan nehéz, mint amilyennek először gondolja az ember….
Az Olajos Piskóta Alap Elkészítése
Egy finom és stabil piskóta az alapja minden formatortának. Az olajos piskótára én Nassoló Dettinél bukkantam, azóta is mindig így készítem, mert nedvesebb és rugalmasabb, mint a hagyományos. Íme a recept:
| Hozzávaló | Mennyiség |
|---|---|
| Tojás | 4 db |
| Cukor (fehérjéhez) | 80 g |
| Cukor (sárgájához) | 200 g |
| Olaj | 100 ml |
| Tej | 100 ml |
| Liszt | 250 g |
| Sütőpor | 1 csomag |
Elkészítési útmutató:
- A tojásokat szétválasztjuk.
- A fehérjét a 80 g cukorral keményre felverjük.
- A sárgáját a 200 g cukorral kihabosítjuk, majd hozzáadjuk előbb az olajat, majd a tejet.
- A sütőport elkeverjük a liszttel, és hozzákeverjük a tojássárgás részhez.
- Egy 24 cm-es kapcsos forma alját sütőpapírral kibéleljük és beleöntjük a tésztát. A forma oldalán kissé felhúzzuk a tésztát.
- A felmelegedett sütőbe téve tűpróbáig (kb. 45 perc) sütjük.
- Hagyjuk teljesen kihűlni! Ez kulcsfontosságú, mielőtt bármilyen krémmel megtöltenénk.
A Krémekről és a Töltésről
A focilabda torta ízvilágát nagyban meghatározza a krém. A töltéshez használhatunk egyszerű pudingkrémet. A krémhez a tejben a cukorral megfőzzük a pudingot. Hagyjuk teljesen kihűlni, mielőtt felhasználjuk. A torta formázásához és burkolásához pedig egy vajkrémre lesz szükségünk, amely sima felületet biztosít a fondant alá.
A Focilabda Alak Kialakítása: Összeállítás és Formázás
Ez a lépés a legizgalmasabb, hiszen itt nyeri el tortánk a jellegzetes focilabda formát. Ehhez egy nagyobb kerek tálra lesz szükségünk.
- Egy nagyobb kerek tálat kibélelünk fóliával.
- A kihűlt piskótát 3-4 lapra vágjuk.
- A 4-be vágott piskótalap egyikéből kivágunk egy cikket, és óvatosan belehelyezzük a tálba úgy, hogy felvegye annak formáját.
- Ezután tegyünk az aljába egy kis krémet, majd a második lapból vágjunk ki akkora kört, ami belepasszol a tálba.
- Újra kenjük meg krémmel, erre újra helyezzünk egy most már valamivel nagyobb tésztakorongot.
- Újra krém, és zárjuk le a 4. lap tésztával, ami akkora legyen, mint a tál.
- Ezt addig folytatjuk, amíg van lap, gondosan elrendezve a piskótalapokat és a krémet a tálban.
- Amikor a torta összeállt a tálban, tegyük hűtőbe legalább pár órára, ideális esetben egy éjszakára, hogy a krém megdermedjen.
- A tortát vegyük ki a hűtőből, helyezzünk rá egy tányért, fordítsuk meg, és óvatosan “rázzuk” ki a tálból. Vegyük le a fóliát róla, és igazgassuk meg, ha szükséges, hogy szép félgömb legyen.
- (Az én tálam alul csapott volt, ezért a maradék piskótából a vajkrémmel felépítettem, hogy szép formás legyen.) Ezután mindenhol alaposan kenjük be vajkrémmel, simítsuk jól el. Ez biztosítja a sima felületet a fondant számára.
Focilabda torta, beleértve azt is, hogyan kell sütni egy kerek tortát formák nélkül
Fondant Burkolás és Real Madrid Díszítés
A focilabda torta igazi látványosságát a fondant burkolás adja. Ehhez először el kell készítenünk a fondantot:
Fondant elkészítése:
- A zselatint forró vízben kikeverjük.
- Majd a mézet és vajat felolvasztjuk, egybe öntjük a kettőt, és jól kikeverjük még a tűz felett.
- Ezután egy nagy tálba tesszük a porcukrot, és erre ráöntjük a zselatinos-mézes keveréket.
- Jól összekeverjük, és folyamatosan adagolunk hozzá porcukrot, amíg ragacsos nem lesz.
- Majd nyújtódeszkán kézzel átdolgozzuk folyamatos porcukor hozzáadás mellett, amíg sima és formázható masszát kapunk.
Focilabda minta és Real Madrid díszítés:
A fondantot ezután két részre osztjuk, és az egyiket fekete vagy sötétkék, a másikat fehér ételfestékkel színezzük. A burkoló masszát keményítővel beszórt felületen kinyújtjuk, és kivágjuk a hat-, illetve ötszögeket. Az ötszögek a feketék (vagy sötétkékek), ebből kell kevesebb, a hatszögek a fehérek. A pontos méretezéshez Ildikó leírása nagyon hasznos: "Lévén, hogy nem vagyok egy matek zseni, nekem sokat segített Ildikó leírása, ami úgy szól, hogy mérjük le a torta kerületét, és osszuk el 15-el." Ez a szám adja meg az egyik hexagon oldalának hosszát, amivel dolgozhatunk.
Ezután a tortát kivesszük a hűtőből, kinyújtjuk a fondantot, és a tortára tesszük, gondosan elsimítva a felületet. Végül az elkészített hat- és ötszögeket rögzítjük a torta felületén. A Real Madrid színekbe öltöztetést az "ostyalappal és cukormázzal díszítjük tetszés szerint!" részben valósíthatjuk meg. Ezzel a módszerrel felvihetjük a csapat címerét vagy logóját, esetleg kék és arany csíkokat, hogy a torta valóban a Real Madrid szellemét idézze.
tags: #real #madrid #focilabda #torta
